盆菜是傳統食物，隨著提供盆菜食材種類多元化和普及化，很多人都會選擇向食肆訂購盆菜，而且盆菜食材豐富，風味亦佳。大家選購和享用盆菜時，只要留意以下一些小貼士，就可以吃得衞生又安心。
訂購盆菜應光顧持牌、可靠及衞生的供應商。因為盆菜配料的種類多，而且製作及儲存的時間較長，因此潛在較高的風險，故此在訂購時應向供應商說明提取盆菜的時間，避免過早提取。一般而言，在食用前半小時至不多於一小時提取盆菜較為適合。
在提取盆菜時，應留意供應商處理食物方法是否恰當，例如熱存的盆菜應保持在攝氏60度以上。此外，亦應向供應商了解正確處理盆菜的步驟。例如：如何翻熱盆菜，所需翻熱時間以及可否用盛載盆菜的器皿直接翻熱等。提取後應盡快將盆菜加熱，以免盆菜存放於室温下過久而增加細菌繁殖的風險。經冷凍處理的盆菜應儲存在攝氏4度或以下，以免盆菜存放在攝氏4至60度的危險溫度範圍內過久。
在食用盆菜前，要徹底翻熱至中心温度達攝氏75度或以上或完全煮沸。此外，選購盆菜時，應留意盆菜分量，因為分量愈大，便需要翻熱較長時間才可令食物熱透。盆菜在徹底翻熱後應立即進食，適當使用公筷和公羹及盡量一次過吃完，以避免將食物重複翻熱。
(以上資訊由食物安全中心提供)