不少人都知道服用中藥要忌口，因為某些食物、飲品可能會與藥性相反或阻礙藥物吸收，導致藥效降低和毒副反應發生。故此，掌握一些服藥忌口大原則，避免喝錯、吃錯，將有利發揮藥效，縮短病程。
一、飲品禁忌：茶。其他飲品建議和中藥相隔1.5小時。
服用中藥切忌茶，尤其是濃茶。茶葉含有鞣質，濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與其結合產生沉澱，這就會影響某些藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服，尤其是在服滋補藥時，更不宜同服濃茶。而一切含有茶類的飲品也遵從相同原則，例如奶茶、檸檬茶、綠茶等，均不建議與中藥同服。咖啡、牛奶、檸檬水、葡萄柚汁等，雖然目前未有研究釐清他們與中藥間的交互作用，若擔心影響藥效，一般建議最少相隔1.5小時後，待胃腸消化完畢後再飲用。
二、食物禁忌四大原則。
- 一般服藥忌口原則。總體來說，服藥期間應避忌生冷、黏膩、腥臭、有刺激性、不易消化的食物，以免引起消化不良、胃腸刺激等負面作用。由於食用過多葷膩食物會影響人體對中藥的吸收，故此應避免進食油膩或過多肉類、海鮮，服藥期間飲食應清淡、均衡為主。
- 根據病情性質，忌食與病性相近會加重病情的食物。因應疾病的特性，可以總體分為寒熱虛實。寒性病不宜食生冷，例如溫度比常溫低的食物。熱性病忌食辛辣、油膩、煎炸類等溫熱食物。一些虛症，例如脾胃虛弱、消化不良者忌食油炸黏膩、寒冷、難消化的食物。實證，例如肝陽上亢、頭暈目眩、煩躁易怒者忌食胡椒、辣椒、大蒜、酒等辛熱助陽之品。
- 根據不同疾病的病症，忌食特定種類食物。例如外感表證例如感冒發燒，患者忌食油膩類食品。瘡瘍、皮膚病患者忌食魚、蝦、蟹等腥味發物及辛辣刺激性食品。患哮喘、過敏性皮炎、肝炎、瘡癤等病人，服藥時不能吃羊肉、魚、蝦、蟹、韭菜、髮菜等食品，避免食品中的異體蛋白容易引發過敏反應，加重病情。腎炎及水腫病人應嚴格控制食鹽及水分攝取，同時避免酸辣鹹味太過的食品。胸痺患者忌食肥肉、動物內臟及煙、酒等。妊娠期間禁用破血通經、帶毒性、催吐及辛辣、滑利之品。
- 根據中藥的藥性，忌食破壞、抵銷藥效的食物。如服用滋補類中藥，特別是人參、黨參、黃芪等中藥時，吃蘿蔔則會削弱藥物的補益作用。另外服荊芥忌食魚、蝦、蟹、海鮮；服白朮忌食桃、李、大蒜；服土茯苓忌食茶；服丹參、茯苓忌食醋；服地黃、何首烏忌食蔥、蒜、蘿蔔；服鱉甲忌食莧菜等。
服藥期間也不宜過分強調忌口，以免造成營養不良，尤其是某些慢性消耗性疾病患者應有意識地加強營養，增強機體抵抗力，才能促進痊愈。以上內容只供參考，為一般服中藥忌口的總結和分享，每人情況體質各異，具體如何忌口需諮詢醫生專業意見，並遵守醫囑。
作者為遠志中醫註冊中醫師李騫賢
李騫賢