「醫生，我又不喝酒，又少捱夜，怎麼肝會出事？而且我那麼瘦，竟然會有脂肪肝？」
Paul在一次定期身體檢查中，驗出肝脂肪過多，即肝臟細胞所積聚的脂肪超過肝臟容積的5%，屬「非酒精性脂肪肝」。現代人飲食豐盛，營養充足，原來也會帶來壞處，脂肪肝就是一例。在香港，約每4個成年人便有一人患上此症，研究亦顯示每5名非肥胖人士就有一人被驗出有非酒精性脂肪肝，所以即使身形瘦削，也別以為與己無關！
脂肪肝總是「突如其來」，因為多數患者沒有任何症狀，大都是靠肝功能血液測試或腹部超聲波檢查才發現。然而此病可引發脂肪性肝炎，使肝臟出現纖維化，更可能演變成肝硬化，嚴重者可致肝臟衰竭或肝癌；酗酒人士、二型糖尿患者、肥胖及血脂異常人士均會有較高風險。少部分患者會出現食慾不振、噁心及嘔吐、右上腹不適及疲勞等，如有懷疑，可透過影像檢查、肝纖維化掃瞄及肝穿刺活組織檢查以作診斷。
雖然脂肪肝病情可大可小，不過只要改善生活習慣，還是可以減低患病風險。最基本的方法當然是不煙不酒、飲食均衡、多做運動；另外亦要維持適中的體重和腰圍，以及血糖、血脂和血壓水平。此外，亦可使用藥物治療與脂肪肝相關的疾病如肥胖、二型糖尿病或高血脂等；服用營養補充劑亦有助改善肝臟健康。
作者為英國皇家全科醫學院院士蘇勇柏醫生