剛完成身體檢查的黃先生獲告知膽固醇過高，陪他覆診的女兒立即說：「一定是你飲食不正常！」。究竟膽固醇超標是否完全歸究於不良飲食習慣？
其實膽固醇是維持身體機能的必要元素，用以製作荷爾蒙、膽汁酸和細胞壁等。人體70至80%的膽固醇由肝臟製造，只有20至30%從食物吸收，因此膽固醇超標並非單靠戒口就能控制。此外，膽固醇亦有好壞之分，我們常說的「超標」一般是指壞膽固醇過高，除了因為進食過多含有飽和脂肪或反式脂肪的食物之外，先天遺傳、吸煙、酗酒、缺乏運動，以及身體病患如糖尿病、肥胖、腎病、甲狀腺功能減退等，亦與超標有關。
膽固醇超標不會造成明顯症狀，需靠驗血檢測，甚至體重正常或年輕人士亦有可能超標；當症狀明顯時也許已出現併發症，例如冠心病、心肌梗塞、中風等，因此建議定期檢查身體，及早識別健康危機。若要改善或治療，均衡健康飲食是其中一法，例如少食煎炸類食物、多吃蔬果及含豐富奧米加3的食物，亦可服食含奧米加3的營養補充品。最好每周進行至少 5天、每次20至30分鐘的帶氧運動，平日多步行、走樓梯，或者飯後散步。醫生亦會按病人情況開藥，包括他汀類、膽固醇吸收抑制劑或生物製劑注射，均有助控制病情。
作者為英國皇家全科醫學院院士蘇勇柏醫生。