小時候在米舖，經常看見「元朗絲苗」的手寫豎牌插在一個個圓框米桶上。也不知道從甚麼時候起，傳統米舖不見了，本地出產的大米也不見了。直至有一天在精品超市裏發現有小包裝的油粘米，印著「二澳米」的標籤，才知道原來香港最大的大米生產地區是大嶼山的二澳。
從大澳碼頭坐快船，10分鐘就到二澳碼頭。進入二澳新村的路上，右邊一大片灘塗延伸到雞公山下。二澳農作社的負責人指著海邊突出的長條石堆：那是「漁寮浦」，以前大澳漁民和二澳農民交換各自產出的集散地。這一遺跡正好反映了兩處村鎮一個以漁業和製鹽為主，一個以農耕為主的生業與互補模式。
由2013年二澳開展復耕計劃，成立「二澳農作社」，並實行復耕至今，已逐漸令這條被荒廢多年的傳統農村，重新出現生態農業經濟的雛形。二澳的可耕種面積達到100萬方呎，目前只開發了小部分。除了稻米種植，還有不同種類的蔬果和經濟作物，可供發展的土地空間潛力巨大。
按照聯合國糧農組織(FAO)和國家農業部的定義：農業文化遺產是一種以傳統農業生產系統為核心的動態遺產系統。如此動態系統不斷與所在自然環境相適應，並衍生出豐富的生物多樣性、生態農業知識和技術精髓、多姿多采的本土文化以及廣闊且優美的景觀。
綜觀香港所有的復耕農村，二澳一帶的農業發展與文化景觀最為完備。隨著二澳村大規模復耕計劃第一階段臻於完成，可望透過有系統的歷史論述、生態及文化遺產框架重構等契機，把二澳發展成為香港唯一的重要農業文化遺產的實驗場地。
筆名松花芥子，遊走滬港兩地三十年的香港人，復旦大學考古學博士，從事國際教育、青年創業、文化遺產發展顧問等
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