某主持的一句口頭譂「我今日真係學到好多嘢」，雖說是恥笑其浮誇主持技巧和誇張語調，但細味一下當中又真的不無道理。
這陣子，不約而同跟兩位在媒體經常曝光的名廚工作，他們都各有風格、脾性各異，雖然工作過程中都感受了不同的難題，不過看到final product，就知道到誰勝誰負。先講講名廚甲，一介武夫卻原來廚藝出眾，忽然彈起成為大紅人；雖然今天放下關刀拿起菜刀，但火爆程度跟當武夫的時候無異，只要稍為見到我們做得不對，就會一連串三字經侍候，走避不及當場中彈，全家祖宗十八代都中招；而他的行事方式又真的很奔放，明明寫着步驟是ABCDE，但他會EACBD般大兜亂，令我們追不到他的步伐……不過到最後他造出來的菜，當真色香味皆全，過程中也見到他的功力，也明白他之所以大發雷霆，是我們某些準備做得不足所致……今次雖頻頻中彈，但又真的學到不少。至於另一位名廚乙，他是午間時分近乎天天都見到的那種，本來天天煮天天做理應功架了得才是，但跟他合作的當兒，才發現他似乎板斧只得兩三招，而且煮出來的菜式賣相不精緻不特止，幾個菜都好像同一個餅模倒出來……簡而言之：Hea！有人成功有人失敗，說到底都是自己基本功的問題，無從抵賴！
