是的，新加坡人平時都愛吃肉骨茶，不過據說最近吃得更多，因為他們都普遍認為，肉骨茶是可以強壯身體，對抗時下武漢肺炎。
新加坡人吃肉骨茶的習慣，是始自港口附近的碼頭苦力，由於每天工作身水身汗，就算是年輕力壯之輩，也很容易把全身能量耗盡，為了好好補充體力，便加進食由蒜頭、胡椒、各式藥材煮成的肉骨茶做早餐。當然，吃肉骨茶的同時，也會搭配白飯、米線、油炸鬼等澱粉質食品，否則單是喝湯汁和吃排骨，對勞動階層肯定不足夠。
現今新加坡人吃肉骨茶抗疫，除了希望保持身體健康、加強抵抗力，也意圖藉中藥補身和蒜頭殺菌。如果想吃得再講究一點，就不要去吃冷藏排骨的店舖，而應該選擇只採用冰鮮排骨的肉骨茶，始終新鮮一點的豬肉，對身體是更為有益，味道當然也更為理想。我間中會光顧的老字號中峇魯肉骨茶，就是一定選用冰鮮排骨。
飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多，未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai