美國教育著重環保意識，孩子從小已明白保護生態環境的重要。數年前，大女兒上完首堂幼稚園環保課，回家後憂心忡忡地哀求父母多種幾棵樹，希望改善空氣質素，救救地球，擔心日後沒有清新空氣可供呼吸。
看著女兒驚恐的神情，我決意擺脫植物殺手的惡名，努力專研園藝，綠化家居，與孩子一起學習家居環保。原來，實行家居環保沒有想像中困難，更幫助我們保持身體健康。除了少用膠袋，垃圾分類等基本功，很多家庭都面對廚餘浪費的惱人問題，最常見是眼闊肚窄，煮得太多浪費食物，把剩菜廚餘直送堆填區。為減少浪費，我們開始認真控制煮食分量，盡量選購新鮮蔬果食材，避免預先包裝的食物，間接改善了飲食習慣。由於孩子對化學清潔產品有過敏反應，我們動手自製天然「果皮清潔劑」，經濟又環保。
做法很簡單，只須留起橙皮、檸檬皮等裝滿玻璃瓶，加入白醋浸過果皮，蓋好置於陰涼處2星期，隔渣後可直接倒進玻璃噴霧瓶使用，亦可加入50%水稀釋。其實，大部分「廚餘垃圾」均可廢物利用。假若家中種植小盆栽，可以把咖啡渣、蛋殼和切碎蕉皮等埋在泥土中，它們分解後會為植物提供養分。
另亦可混合其他蔬果廚餘，茶葉和小量泥土，放進底部鑽有數個小孔的有蓋金屬箱，每隔2星期攪拌1次，待分解後(至少3個月)便成有機肥料。
