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2017-11-03 12:00:00

簡易電飯煲蒸臘味糯米飯

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只需將臘味冬菇炒香,與已浸泡生糯米拌勻,再加入調味料,將全部材料放入電飯煲或者大鍋中蒸至熟透,這簡易做法飯粒煙煙韌韌,卻不黏口!

材料:

糯米(預先浸泡一晚) 2斤

臘腸2條

臘肉半條

蝦乾(浸軟) 6-8條

冬菇浸軟 8隻

調味料:

糖 1茶匙

甜豉油 1茶匙

蠔油 1湯匙

蔥粒 適量

花生 適量

圖1:臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇切粒,備用。

圖1:臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇切粒,備用。

圖2:中火起鑊,不需下油,直接放下臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇爆炒出油。

圖2:中火起鑊,不需下油,直接放下臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇爆炒出油。

圖3:大碗盛載已浸泡糯米,加入已炒香之材料。

圖3:大碗盛載已浸泡糯米,加入已炒香之材料。

圖4:加入調味料,拌勻。

圖4:加入調味料,拌勻。

圖5:放入電飯煲蒸40分鐘至熟透,記得灑上花生蛋絲,即可享用!

圖5:放入電飯煲蒸40分鐘至熟透,記得灑上花生蛋絲,即可享用!