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2017-08-18 06:00:00

自家製台式火鍋

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麻辣鍋配酸菜白肉鍋,其中麻辣鍋的鍋底加入鴨血及凍豆腐,好吃得讓人一點再點。 美國特級牛肋肉具CAB認證,全屬具品質的高水準牛肉。 自家製手工丸如梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸、鵝肝墨魚丸等,均屬店內獨一無二款式。 羊肉片和千層豆腐,羊肉鮮美不羶,豆腐盡吸湯底精華。 巧手小食鹽酥雞即叫即吃,香口酥脆夠地道。 店內每張枱都有屏風間隔,私密度高,環境恬適。

夏日熱辣辣好熱好熱,百無聊賴的五十男提議不如將冷氣開到最大然後來個炎夏打邊爐,優美子怒斥一句:「電費不用錢嗎?」五十男立即好夢成空,「不過我知道尖沙咀最近開了一間台式火鍋,如果你請客,便勉強陪你走一趟吧。」 


吃完變美的美人鍋

這間老鍋台式火鍋於年初開幕,不少娛樂名人也曾經到訪,喜出望外之處是收費不算高昂,這也是五十男願意前來的原因之一。至於優美子喜歡這裡擁有一般火鍋店沒有的私密空間,每張枱都設屏風間隔,可以擁有自己的小天地,而且布置典雅,前來的人都少了平時在火鍋店的喧囂嘈雜,仿佛真的像走進台灣小店一樣幽雅恬靜。
五十男二話不說點了馳名的麻辣鍋,以多種香料及藥材熬製的湯頭,加入鴨血及凍豆腐,口味非常地道,吃著也不覺膩;另有專為女士而設的美人鍋,以杞子、南棗及金華火腿等熬成香甜湯頭,配以原隻竹絲雞及滋潤桃膠,優美子心動了一下,不過最後還是點選了自己情有獨鍾的酸菜白肉鍋:以秘方醃製東方大白菜,加上極品豬王花腩,配上寬粉條、風味獨特,酸香醒胃。

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CAB認證高水準牛肉

爐未滾,人已餓,多款即吃小食如甜不辣、滷味拼盤、清燉牛腩件等,五十男來了個鹽酥雞,貪其夠地道,入口酥脆。到了正餐打邊爐,單是牛肉選擇都已經種類繁多,看得人眼花繚亂:CAB安格斯牛小排、牛肩胛、雪花肥牛,優美子頭上出現黑人問號:「甚麼是CAB?」
五十男自信滿滿地回答:「少女雖然你一點也不年輕,不過你不是食肉獸,你不懂得不怪你。CAB全寫是Certified Angus Beef,是美國安格斯肉牛協會(American Angus Association)的認證,確保黑色血統特徵牛所產出具品質的高水準牛肉。」五十男最後選了最貴的美國特級牛肋肉,理由是:「最矜貴就是最好吃,嘿嘿。」
店內還有自家製手工丸,如梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸、鵝肝墨魚丸等,坊間火鍋店甚少見到,而且可以只叫半碟,即使是兩口子也可以多試幾個不同款式,其他自家製的還有極品水餃、鮮蝦雲吞及韮菜餃,同樣是店內必選菜式。炎夏火鍋盛宴接近尾聲,五十男依然叫侍應前來,不斷追加麻辣鍋內的鍋底配菜,優美子不明所以,五十男解釋:「追加鴨血加凍豆腐每份只需30元,如分開單叫鴨血都要50,很划算啊!」「你這個算死草!」


老鍋台式火鍋
地址:尖沙咀金馬倫道2~4A號利達行4樓查詢:2368 4277