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2017-05-12 06:00:00

泰豊廔.敍舊就是AA制

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今天五十男帶了優美子跟一群多年沒見的「中同」敍舊,目的地是泰豊廔。地點是由五十男選擇的,理由很簡單:五十男跟一班同學畢業時,校長曾經請他們在這裡吃過一頓豐富的晚餐。


片皮鴨味道懷舊
泰豊廔自1961年已經開業,酒家布置到了今天依然古雅,彷彿時間從五十男畢業離開一刻時間便停頓了,好等他在很多年後的今天重回舊地。幸好同學們都齊齊整整,男的多了個大肚腩,女的多抹了幾分胭脂遮瑕。

中同一行八人叫了八位用的套餐,三色大拼盤、賽螃蟹、干煸四季豆、鐵板宮保明蝦、北京填鴨、醋溜桂花魚、紅燒仿鮑片、鴨架子湯、菜肉水餃,還有最後的京式甜品,盛惠$1,688,AA制位位只需二百多元,埋單時沒有打架,和氣收場。

五十男最期待的北京填鴨終於出現,在中五校長請的那一餐中,是五十男咁大個仔第一次吃,看見師傅專誠走出來對著那隻烤得很香的肥鴨在磨刀霍霍,甚麼刀功巧手他都看不明白,只覺得好勁:連廚師也要親自出馬為我們服務呀~~

想不到那麼多年後,五十男再看到廚師走出來,興奮雀躍還在,優美子看到他一臉天真目不轉睛像個小孩,不禁揶揄一句:「你以為自己還是中學生嗎?」五十男回應:「不管是中學的我還是現在的我,醫飽個肚最緊要!」

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桂花魚入口融化
片皮鴨味道跟舊時吃的味道一樣,皮脆皮下脂肪又足,加上京蔥、青瓜、甜醬,招牌菜果真名不虛傳,加上醋汁的蒸餃也很好味。同學們都吃得快樂,邊吃邊聊天,個個口沫橫飛好不快樂。優美子雖然皺著眉但依然保持優雅笑容,品嘗另一碟沒有被口沫侵襲的醋溜桂花魚,魚肉和糖醋汁融為一體,放入口中自然融化,優美子也吃得心滿意足。

晚膳最後找來侍應跟大家來個大合照,酒家員工多是老一輩,大概是酒樓念舊,這種人情味在今天確實買少見少,不過換來的是侍應都不懂用Smartphone影相,張張相都失焦!五十男笑說:「朦朦的倒不錯,大家的肚腩和皺紋都看不清,回復青春了。」

中學畢業那一餐,是校長請的。以前的人總喜歡搶著俾錢,原因大概有兩個,一來是想作為友誼的憑證,二來是為了炫富。到了我們這一代,此情此景已甚少出現。如果要扮friend,倒不如在朋友Facebook status按個like,炫富就不用說了,大家都沒有資格。

不過校長並不是那種人,校長埋單的原因只有一個:學生,哪有錢。


泰豊廔
地址:尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈
電話:2366 2494

1.以高溫鐵板上碟的宮保明蝦味道酸甜又帶一點辣,蝦肉新鮮彈牙。
2.菜肉水餃和干煸四季豆都是正宗京菜菜色,平凡親民,甚有家常便飯之感。
3.北京填鴨由老員工親自切片,鴨身色澤紅潤,肉質肥而不膩,是泰豊廔招牌菜。
4.醋溜桂花魚油炸再澆汁,汁裡加醋,魚肉集合嫩和脆於一身,令人一試難忘。
5.泰豊廔布置保留舊式酒家色彩,近年人氣不如前,閒日一般客人不多,更覺恬靜。