雞蛋花—吾所愛也！愛其花色、愛其香味，更愛其落葉後的脫俗優雅，恍如一件有生命的藝術品！
雞蛋花為落葉小喬木，一般高約3至5米。雞蛋花葉大，可達30厘米長，葉質較厚而葉脈明顯，多聚生於枝頂。雞蛋花花香馥郁，五塊花瓣呈風車狀，顏色外白內黃，像切開的熟雞蛋，故稱雞蛋花。花瓣還有桃紅、粉紅、紅、白等色。雞蛋花除了色香俱全外，沒想到的是，雞蛋花的花經處理後，是五花茶的主要成分之一。
雞蛋花在坊間有很多別名，譬如緬梔子、雞卵花、印度素馨、大季花等。葉子在冬季落盡後，剩下肥壯的樹枝狀如鹿角，故又名鹿角樹。雞蛋花源生於中美洲，屬外來品種，因此亦叫番花樹。
雞蛋花在香港隨處可見，花期在每年3至9月之間。大家可以到鰂魚涌公園、大埔海濱公園、香港仔海濱公園、金鐘花園、啟德郵輪碼頭公園等，一同沉醉於雞蛋花馥郁的花香，欣賞艷麗而又獨特的花朵。我們也可以到深水埗公園一看四棵已列入《古樹名木冊》中的雞蛋花。但若要欣賞這些樹落葉後的藝術氣質，大家就要等到秋冬季了。