（2人分量=279kcal）
很多人特別喜歡質感香脆的食物，所以煎炸食物才這麼受歡迎，可是這類美食的確非常高脂，所以我才會常常構思一些用焗爐製作的食譜，希望可做出既香脆，又健康之美食，這道小食材料及方法均十分簡單，你還可以自創不同造型的脆脆杯呢！
材料：
蝦 6隻
薯仔 1個
春卷皮 3片
葱 1棵
蒜鹽 1/2茶匙
脫脂沙律醬 2湯匙
做法：
1.預熱焗爐180度。
2.將春卷皮放入迷你焗盆上，放進焗爐焗5分鐘至金黃色和脆身。
3.蝦洗淨去殼去腸，灼熟，切粒。
4.薯仔洗淨，煮至軟身，去皮，用叉子壓爛成蓉。
5.將葱洗淨，用叉做成葱花。
6.將蝦、蒜鹽、葱花、脫脂沙律醬和薯蓉拌勻，最後放進春卷皮內，上碟即成。