新正頭，總要多說恭賀說話，要令嘴巴保持口甜舌滑，最好是吃些甜品。蛋糕永遠是女士和小朋友最喜歡的甜食，世界有文獻記載的最古老蛋糕配方，是來自奧地利的林茲蛋糕(Linzer Torte)。
林茲(Linz)是奧地利第三大城市，是該國工業重鎮，位於多瑙河畔，我是乘坐郵船途經這城市的，記得一到步，已急不及待離船，從河岸步行十多分鐘去Konditorei Jindrak Café；此著名老店創立於1929年，提供奧地利傳統食譜的早午餐及香濃咖啡，而我的目標就是林茲蛋糕，店子不算大但就每年烘焙近十萬個，並供網上訂購送至世界各地。
早於十七世紀已有歷史文件紀錄此蛋糕製法，2005年北奧地利博物館圖書館長瓦爾特勞德(Waltraud Faißner)，撰寫《如何製作林茲蛋糕》書中提到，於奧地利小鎮阿德蒙特修道院圖書館(Admont Abbey)，在1653年文獻中發現了蛋糕配方，是迄今最早出現的蛋糕配方。
至於名字由來，據說是十九世紀有甜品師傅在林茲製作此蛋糕，廣受歡迎，因而以地為名。用麵粉、蛋黃、牛油、桂皮、檸檬皮、檸檬汁等做成餅底，配以紅莓、黑莓等果醬，鋪上麵粉條的交叉花紋，再灑上榛子、杏仁等堅果，焗起後甜香撲鼻，質感扎實，與現代人常吃的鬆軟蛋糕很不一樣，口味各有喜愛，總算見識過。