英倫遊記(三)

今次英國之行並非入住酒店，而是選擇一間民宿，所以要自行打點一切起居飲食。英國因為緯度與地形分布，大部分地方都是「硬水」，即是含有高濃度礦物質的水，包括高濃度的鈣(Calcium)和鎂(Magnesium)。雖然飲用硬水對身體無害，但硬水中高濃度的礦物質會令肥皂或清潔劑難以「起泡」，使清潔效果降低；亦容易讓水管、水龍頭、蓮篷頭產生水垢(Limescale)，日積月累更會造成水管阻塞。此外，長期用硬水洗頭會導致髮質受損、有頭皮屑和脫髮等問題，所以很多家居的食用水都安裝了濾水裝置，將硬水變成軟水。不過，我嘗試使用這些濾水裝置，實際效果有點不盡人意，如果非要採用潔淨水的話，唯有採用一些專業的過濾系統，或者索性購買蒸餾水。

我一有空時，就會到超級市場和百貨公司購買食物和日用品，例如Marks & Spencer、Tesco、Asda、Waitrose、Sainsbury’s、Morrisons、B&M、Aldi、Poundland及需要會員制的Costco等等，以上這些大型連鎖店我均留下足跡。這裡的超市比香港大好幾倍，產品種類繁多，包括食品、糧油雜貨、清潔用品、個人護理及家居用品，應有盡有，光是購物也可以用上半天。此外，香港人也會到「中超」(中國人開的超級市場)購買亞洲食品，或者光顧中國餐廳飲茶一盅兩件，舒緩一下「思鄉病」。

英國食品其實並不昂貴，而且一般食物沒有VAT(增值稅)，所以很多人都選擇在家下廚，當然也有很多高質素餐廳，故大家難得到來，記得要一嘗當地特色美食。在英國購物，很多人都會驅車前往，這裡的超市大多數都有免費泊車(倫敦市中心除外)，並設有會員制，所以我已經安裝了十多個超市會員程式，不過用途都不一樣，有些享有會員折扣；有些卻只作自助購物(Scan & Go)，不過能夠了解多些當地零售業務是如何操作，仍是值得大開眼界。