全年都食到急凍的鮟鱇魚，但一、二月會是吃野生的最佳時節，日本視之為人間極品，尤其是關東，有謂「西有河豚、東有鮟鱇」；韓國亦然，用來做火鍋暖笠笠，我於春天到訪釜山，便圍爐吃鮟鱇魚。
魚名陌生，但如果說是動畫《海底奇兵》內，差點把小丑魚Nemo吃掉的那條頭上豎光點的深海怪魚，就連小朋友也會知道模樣。在韓國餐廳見到有Q版圖案，便代表有鮟鱇魚食。
部分品種生活在深達300米水域，重達20至50斤，魚民捕捉到多為雌魚，科學家發現雄魚的消化組織成年後會失去功能，必須寄生雌魚下方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，慢慢地雄魚只剩下唯一的精巢功能，變成雌魚身上一個肉突，聽落幾不可思議。
人們相信鮟鱇魚的內臟有壯陽功效，韓國人不論吃火鍋或泡菜炒，都會連內臟一起煮，肝、胃、皮、肉、鰭及魚頭也不放過。