對於武漢肺炎,幾乎全部人都把它歸咎於中國人吃野味,我當然不能說這指責不對,但這肯定只佔了其中不到一半成因。
眾所周知,武漢肺炎的病毒來自華南海鮮市場,那裏的野味品種比任何的動物園還要多。大家只要看到照片,就知道那裏的衛生環境極度惡劣,不同的野味擠在緊密相排的籠子,牠們還會排洩。還有,宰殺野味時,血液和其他汁液四濺,內臟肉碎飛了出來,也不去收拾。
這現象其實普遍存在於中國的各大街市,現在講到武漢海鮮市場。
理論上,如此骯髒的市場,縱是沒有肺炎,也可能產生禽流感、豬流感,但是,如果把幾十種不同的野味放在一起,它們不但會交叉感染,當病毒改變宿主時,便是改變基因、洗牌的機會,因此,太多的生物放在一起,其危險性也會幾何級數地上升。
至於野味比起家禽家畜的更高危險性在於,牠們在野外生存時,有更多的機會接觸到不同的病毒。例如說,當年的沙士,是中華菊頭蝠傳染給果子狸,這些果子狸是貨真價實的野生野味,才有機會染上,如果是圈養的,染上的機會便低得多了。
有人說,廣東人本來最喜歡吃野味,但是在沙士後,野味市場幾乎禁絕了,因此武漢便成為了最大的野味中心。其實,吃野味的人永遠只是少數,人人吃、天天吃的,就不是野味了。武漢有九百萬戶籍人口,五百萬流動人口,也只有在這城市,方能養活一個偌大的野味市場。如果是一個三十萬人的小鎮,恐怕一年也賣不出一隻孔雀!
所以說,新型肺炎發生在武漢,有其必然性,這一點,早在2010年已有人預料出來了。本文的結論一共有3個:
第一,中國最大的問題是改善公共衛生,否則就是禁絕野味、禽流感、豬流感等等也會是高危。
第二,像武漢這樣的人口大城市,甚至應該禁絕售賣生家禽家畜,只賣冰鮮貨。
第三,很多人可能會反對,但其實,在鄉間小鎮吃零星的野味,好比西方人到野外打game,回家煮吃,危險程度並不高,也不會像大城市般,一旦有人染上,很快便傳遍全國,以至全世界。