（2人分量=798kcal）
潮流興起電飯煲料理，我也來湊湊熱鬧，教大家弄一頓簡易瘦身餐，而且準備時間只需15分鐘，對於晚上回家想一邊吃飯一邊追韓劇的上班族來說，尤其適合，加上牛肉含豐富鐵質，多吃可以令臉色紅潤，精神飽滿，也有助預防脫髮呢！
材料：
碎牛肉 200克
雞蛋 1隻
米 2/3 碗
黑椒碎 1/3茶匙
碎牛肉醃料：
生抽 2茶匙
麥皮 1平湯匙
胡椒粉 1/3 茶匙
生粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙
水 1/3碗
做法：
1. 碎牛肉用醃料醃好。
2. 洗米，調好米水，放入電飯煲中，按動煮飯掣，待飯煮至接近收乾水時，打開煲蓋，在飯面鋪上牛肉碎，再蓋上飯煲蓋煮至米飯熟透。
3. 當飯煲熄火後，再打開飯煲蓋，放入雞蛋，再蓋上煲蓋焗1分鐘，灑上黑椒碎即成。
李龍家麒，尚營坊高級營養師，喜歡鑽研高卡菜餚的瘦身版，令減肥一族都可享美食。