夏日養生湯

炎炎夏日，適逢暑假外出玩水、曬太陽後，不少人會產生出汗過多、消化不良、疲勞乏力等症狀。暑邪是夏季最常見的外邪，暑氣多挾雜濕氣一同侵襲人體，因此天氣酷熱時可適度食用清涼解暑的食物，如西瓜、綠豆、荷葉等，袪除暑氣，另外加入袪濕的食材加強效果。以下為大家介紹2種暑熱季節的養生湯水：

冬瓜荷葉湯

材料：荷葉兩塊、冬瓜一斤；扁豆、生薏仁、赤小豆各5錢。
做法：冬瓜連皮、切成大塊；把所有材料放進鍋內，加入適量清水，大火滾後，改為文火煎1小時，加入適量食鹽即可。
功效：消暑、利濕、清熱。
適用於暑熱內盛者，如身熱汗出、口乾、乏力、煩躁、尿少尿赤等。

茯苓白朮豬𦟌湯

材料：扁豆、赤小豆、茯苓、白朮各5錢，蜜棗數枚，豬𦟌1塊。
做法：豬𦟌飛水，其餘材料洗淨備用，水適量置鍋內，大火滾後將全部材料放下，改為中火煲2小時，加入適量食鹽即可。
功效：健脾、袪濕、消暑。
適用於濕重較明顯者，如腹脹、胃口不佳、頭身困重、氣短懶言、腹瀉等。

此外，簡單的酸梅湯、青草茶亦有助清暑。須注意如長期食用大量清熱食物，可引起腸胃不適。若症狀嚴重，出現體溫超過40度、皮膚發熱無汗、意識障礙、痙攣等，須即時降溫、補充水分和電解質，並盡快求醫，切勿自行胡亂服藥。

作者為香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心(南區)註冊中醫師陳詩雅