智選早餐穀物免墮三高陷阱

「一日之計在於晨」，營養均衡的早餐可為幼兒提供所需的熱量和營養素。除了包點及粉麵外，早餐穀物也是幼兒經常食用的早餐食品，但部分產品(如朱古力穀物片、即沖燕麥粥)暗藏頗多脂肪、鈉或糖，若幼兒經常進食，會影響健康。因此，選擇早餐穀物時，家長宜參考以下小貼士，為幼兒選擇較健康的類別。

•選擇早餐穀物時應留意成分表，以無添加油、鹽和糖為佳，如原味的燕麥片或全麥雜錦穀物；

•閱讀和比較同類產品的營養標籤，宜選含較高膳食纖維、較低脂肪、鈉和糖的早餐穀物；

•避免選擇含人造甜味劑的產品，以免幼兒養成嗜甜的習慣。

•早餐穀物一般以穀物類為主，如燕麥、小麥、大麥、米。建議把牛奶、低脂純味乳酪或加鈣低糖豆奶加入早餐穀物，讓幼兒攝取額外蛋白質、鈣質等營養素。選擇奶品類方面，可為2至5歲的幼兒提供低脂奶品類，更可為5歲以上的幼兒提供脫脂奶品類；

•可加入新鮮水果粒或無添加油、鹽和糖的乾果(如提子乾、西梅乾)，讓幼兒攝取額外膳食纖維以及多種維生素和礦物質(如ß-胡蘿蔔素、維他命C、鉀質、鐵質)；

•避免加入含添加糖的果醬或糖漿，以免攝取過量糖分。

從今天起，以較健康的早餐穀物為幼兒準備有「營」早餐，讓他們更添活力！

請瀏覽以下網頁以掌握更多幼兒健康資訊：
「幼營喜動校園計劃」網頁
 《幼營喜動家長指南》
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表