生蛇後遺痛絲瓜木耳瘦肉湯

秋天是蛇串瘡，亦即帶狀疱疹好發季節。人說：童叟無欺，蛇串瘡偏偏最欺老人家，不但年紀越大病發率越高；長者發病，病程也會較長，帶來的後遺神經痛也較嚴重。

蛇串瘡的後遺神經痛，我會形容好比野火燒山，火是被撲熄了，但燒過的地方，草木枯萎，留下灰燼。就等如，生過蛇的皮膚，看來已沒有紅疹熱毒，但被病毒損壞了的神經細胞，仍需要很長時間去康復。神經細胞一日未康復，病人仍會感到患部皮膚刺痛或麻木等。

蛇串的後遺瘡神經痛，部分患者即使服用止痛藥，甚至神經科藥物也無效，疼痛可長達一年至數年，中醫在治療生蛇痛相對有優勢。

長者和體弱者發病多由於氣滯血瘀，皮疹色深紅、水疱不豐滿，或皮疹消退後，持久性針刺樣串痛，久不消失。中醫治療用益氣活血化瘀為主，中藥用黃耆、黨參、白朮、雞血藤、紅花、桃仁、川楝子、金銀花、川芎等等。

食療方面可用絲瓜木耳瘦肉湯，清心除煩、活血通絡、化瘀止痛的作用。

材料：絲瓜1條、瘦肉200克、木耳適量、薑片2片。

做法：絲瓜去皮，切成滾刀塊；瘦肉切成薄片醃製10分鐘；木耳浸發，洗淨，撕成小塊；薑片備用。鍋中加入適量清水，放入薑片和木耳，水沸後，加入瘦肉片，煮至熟，加入絲瓜繼續煮5-10分鐘，至絲瓜變軟，調味即可。

適合這類患者在常規治療之外補充的益氣活血的食物還有西洋參、石斛、海底椰、百合、玫瑰花、菊花等。