聖誕節是一個充滿歡樂和美食的節日！在聖誕派對中與親朋好友聚首一堂，不經不覺會吃多喝多。想享受節日氣氛及品嘗美食之餘，又能保持健康度過節日，大家不妨參考以下的飲食貼士。
聖誕派對中必備各式各樣零食及油炸食品，如炸雞、披薩、薯片等，大多脂肪含量較高，過量進食容易致肥。肥胖會增加許多慢性疾病的風險，包括心血管疾病及某些類型的癌症，如大腸癌，乳癌等。想吃得健康，宜選以少油烹調及脂肪含量較低的肉類如烤火雞(去皮)、焗魚柳等。根據本地研究測試顯示，100克雞髀烹調前有187卡路里，油炸後的熱量達273卡路里，比炆煮的220卡路里及烤焗的220卡路里為多。故此烹調食物應多採用蒸、煮、灼、焗、烤和炆的煮食方式，減少油炸。
飲品方面，派對中亦多以汽水、紙包飲品及酒精為主，這些飲品糖分含量高，容易導致肥胖。至於任何酒精都會致癌，飲酒愈多，患癌風險愈大，它跟煙草一樣被世界衛生組織列為第一類致癌物，證實能導致人類癌症如肝癌、口腔癌、食道癌等。而且飲酒並沒有安全水平的，因此，大家應選擇以茶代酒，並且選擇低糖、無糖茶品較為理想。茶葉的兒茶素含抗氧化功能，有助降低癌症風險。
另外，進食次序亦可由低脂肪、低卡路里的食物開始，宜先吃蔬菜沙律，後吃肉類甜品。先以低卡路里食物填飽肚子，可避免進食過量高糖分、高脂肪的食物。沙律可減少醬料分量及選擇低脂醬料，如黑醋、柚子醋等。甜品可選擇以水果為主的，甚至以水果取代芝士蛋糕、聖誕布丁等。享用美食時緊記保持均衡飲食，少吃多滋味，不宜過量進食，同時配以足夠的運動，以保持健康享受節日的氛圍和與家人朋友共度美好時光！
作者為香港防癌會癌症預防護士楊嘉慧