脂蛋白B與心血管健康
脂蛋白B(ApoB)作為脂質代謝的關鍵蛋白質，在血液中擔綱著脂質運送的重要角色。
脂蛋白B主要存在於低密度脂蛋白(LDL)及極低密度脂蛋白(VLDL)之中，是結構性蛋白，促進脂質運輸。每個LDL粒子均包含一個ApoB分子。ApoB水平上升，代表心血管疾病風險隨之增加，因這些粒子或會引致動脈粥樣硬化——即動脈壁出現脂肪積聚的病變。
位於第二染色體上的APOB基因主導ApoB的製造。此基因的變異會影響ApoB的水平，當中基因多態性可能導致脂蛋白產量增加或代謝異常。家族性高膽固醇血症是由於LDL清除受體出現缺陷，以致ApoB水平偏高。
導致ApoB水平上升的因素眾多。過量攝取飽和脂肪及反式脂肪會刺激ApoB的產生；肥胖會促使肝臟增加VLDL的製造；糖尿病患者的胰島素抗性往往會引致甘油三酯上升，繼而增加ApoB。
ApoB水平偏高與多種心血管疾病的風險息息相關，包括冠心病、中風及周邊動脈疾病。水平上升反映動脈粥樣硬化粒子數量增加，這些粒子或會滲入動脈壁，形成斑塊，收窄血管，最終可能引發心臟病發作或中風等嚴重併發症。
控制高ApoB水平需要多管齊下。在飲食方面，應減少攝取飽和脂肪、反式脂肪及精製糖，同時增加水果、蔬菜、全穀物及健康脂肪的攝入量。保持恆常運動不僅可改善脂質指標，更有助控制體重，從而降低ApoB水平。針對高風險人士，醫生或會處方他汀類藥物，並在需要時輔以纖維酸類藥物或PCSK9抑制劑。