《要吃好脂肪》(Smart Fat)(註1)這本書由Jonny Bowden和Steven Masley(註2)撰寫，在2016年1月由美國Harper One出版社出版，最近獲美國亞馬遜網上書店(Amazon.com)評為參考書(個人健康)(註3)類最佳書本之一。書本一共有341頁。
Bowden 和 Masley兩位學者認為我們要常吃好/健康脂肪，這可以說明我們瘦身(註4)和增進健康(註 5)。好脂肪可以平衡我們身體內的荷爾蒙，增加體力，控制食慾和抗炎(註6)等等。作者建議我們吃多些豆類食物，牛油果和深色的巧克力(註7)。除了健康脂肪外，我們也要多吃纖維和蛋白質(註8)，少吃小麥，糖和用化學方法加工處理過的食物(註9)。
注釋：(註1)書的全名是【Smart Fat: Eat More Fat. Lose More Weight. Get Healthy Now】。(註2)Jonny Bowden是一名營養學家(nutritionist)。 Steven Masley是一名醫生(physician)。(註3)個人健康=Personal Health。(註4)瘦身=slimming down。(註5)增進健康=achieving long-term health。(註6)平衡我們的荷爾蒙，增加體力，控制食慾和抗炎=to balance hormones for increased energy and appetite control and its incredible anti-inflammatory benefits。(註7)豆類食物，牛油果和深色的巧克力=beans, avocados, dark chocolate。(註8)纖維和蛋白質= fiber, protein。(註9)小麥，糖和用化學方法加工處理過的食物=wheat ,sugar and processed food。 香港樹仁大學客座教授；大公國際傳媒學院講座教授 /email: [email protected]