細細個曾經被一句廣告slogan "Nothing is impossible"洗咗腦，一直被灌輸「任何嘢都有可能發生」嘅訊息。
依家甚至連素食，都玩到"Nothing is impossible"。舊年David Yeung(Green Common創辦人)引入美國嘅Beyond meat，引起一時佳話。唔少素食朋友都大讚香港終於有高質嘅素肉。而啱啱上個星期，Hotel Icon就宣布引入 Impossible Foods，推出多款用Impossible Meat製作嘅菜式，為素食者，甚至初嘗素食嘅朋友提供多一個選擇。餐廳仲表示，佢嘅蛋白質同鐵質含量同真正牛肉差不多，而總脂肪較低，亦不含膽固醇同抗生素，正正解除咗大部分人對食牛肉嘅疑慮。
佢嘅口感同賣相真係同真肉好相似，加埋調味的話，根本唔係好分到邊隻係Impossible Meat，邊隻先係真肉。對於抗拒食素，又或者啱啱開始食素嘅人嚟講，Impossible Meat的確係唔錯嘅選擇。雖然佢價錢唔係特別平，一個The Impossible漢堡餐賣緊$140，但認真諗下本身隻素肉喺美國都唔係平貨，加上喺酒店食個lunch嘅價錢一啲都唔算過分。製作Impossible Meat比養殖牛隻可減少達87%溫室氣體排放量，又可以減少74%用水量，長遠嚟計，都係為未來社會可持續發展出咗分力呢！
The Impossible漢堡餐 $140│尖沙咀東部科學館道17號Hotel Icon酒店大堂Green│3400 1300