恒生銀行執行董事兼行政總裁施穎茵變身服務員為員工送上博愛堂名菜花膠五蛇羹。
恒生銀行多名高管在名廚指導下，參與為員工準備花膠五蛇羹。
恒生銀行總行的博愛堂(Penthouse)歷史悠久，Ray有幸亦曾受邀請到呢間享負盛名的專屬商務宴會廳用餐，味道一流，而其中名菜花膠五蛇羹尤其令人印象難忘，食過好想再試。今年恒生銀行員工有食神，銀行為慶祝90周年，特意為全體員工呈獻Taste of Penthouse系列，於全年不同時段為員工送上一系列的博愛堂特色名饌，以感謝員工的付出，並為大家打氣，第一炮便是花膠五蛇羹。
花膠五蛇羹作為博愛堂其中一道招牌菜，製作非常認真，過程一絲不苟，盡顯傳統粵菜的功架及精華。為招待眾多員工，今次博愛堂一共出動14名巧手名廚，花上1,700小時將五種不同的蛇肉(飯鏟頭、金腳帶、過樹榕、三索線及水律)拆成細絲入饌，配以花膠絲、雞肉絲及花菇絲，用蛇骨、老雞、金華火腿、陳皮、薑及赤肉等熬製而成的濃厚湯底，每日新鮮燴製而成。昨日，恒生銀行執行董事兼行政總裁施穎茵更聯同一眾商業銀行高管變身服務員，親自為員工送上花膠五蛇羹。而在較早時候，施女士亦聯同財富管理及個人銀行業務主管李樺倫和人力資源總監何樂斯，在總行向員工派發蛇羹。