「職業酒徒」的生活於飲飲食食以外，其實亦包括學習與實踐，還有一定程度的自制能力。酒徒很容易不能自控地飲酒，見枱上有一杯，便要全都喝下去，沒有了便再添，斟個滿滿的杯子，喝著喝著便沒了半瓶，繼而一個晚上就喝掉至少一瓶；至於「職業酒徒」在工作時，一下子或要品試數十款酒，根本不能喝酒，只能試罷便吐，否則於酒精影響下，很難公平地評鑑所有酒，遇上心儀的酒款，大抵也只能偷喝一口，若果那是評審工作，有時完成工作後，也因公平起見，不能知道那瓶酒是「何方神聖」，從此，只好跟那款酒有緣再遇(要是遇上了，更要能憑味覺再相認)。
至於學習方面，我不時被問及「妳考晒牌未呀？」，每次我聽到，都會倒吞一口氣，然後說「學海無涯」。一來「牌」其實並不存在，極其量只能說是專業資格，例如任教某些課程需先通過某些機構的導師考核，或一些侍酒師通過某些關於葡萄酒及侍酒的考試而取得專業認證，另有為葡萄酒教育者的考核試，讓他們從中學習如何計劃課程，還有葡萄酒大師、釀酒課程、酒莊管理、國際葡萄酒業管理、不同酒區/ 酒國所設的專題課程考試等等，試問怎能「考晒」？
我看酒的生活實不該讓太多的考試充斥其中，獲得了某個程度的認知，向自己特別有興趣的範疇進發，再深入認識與鑽研，多點實踐，騰空多喝酒，不好麼？
也許，「職業酒徒」說穿了只不過是「超級酒徒」，找個藉口名正言順於工作的時間飲酒。 100%寓工作於娛樂，亦寓娛樂於工作。工作時品酒，閒暇時暢飲，以酒為樂。
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