上周文章得到不少關注，不過比起「洪門宴」，讀者好像對「茅台大戰」更有興趣，所以這篇就專談茅台吧。
香港人如需與大陸官員接觸，有兩件事不可不懂：一是要懂得喝中國白酒，二是要吃得辣，不然會十分痛苦。通常飯局到了最後，都逃不過「令狐沖」(成壺清的意思)的命運，不懂喝白酒根本撐不下去，所以現時不少官員議員紅人新貴，其實都是靠喝茅台上位的。隨著香港政治日趨內地化，茅台的重要性只會有增無減。
習近平上台後，嚴格來說官員在公務場合是不該喝茅台的，當然賓客自攜則例外。即使有規定也好，大陸官員大多喜歡喝茅台(可能不太喜歡洋酒，或者知道它名貴)，但更重要的是面子問題──宴請官員時如果沒有帶上一兩瓶茅台，等於是很不給面子──本港的政治人才很快就學會了這一套，紛紛購入茅台備用傍身。
茅台不愧是國酒，的確是最好喝的， 其他白酒根本難望其項背，亦因為這樣，現在沒有陳年的茅台，也要逾3,700元一瓶，陳年茅台的價錢可以想像(兩者味道分別也頗大)。所以請客食飯已不簡單，再加上請喝茅台更是一個沉重的負擔，但身為「愛國者」又怎敢不用茅台宴客呢？
這個茅台新生態於是又衍生出一個新現象：買得起茅台宴客的人，與官員見面吃飯的機會自然增加了許多(因為要靠他們埋單)，變相令他們在政壇及所屬政團的上位速度也加快了許多──以前當建制派只要夠愛國夠忠心便可以，但現在多了茅台這新元素，令茅台(與金錢)在建制派政治中的重要性大增，並形成一種新的不公平甚至貪腐現象，其影響早晚會被反映出來。 周三刊出