世界衛生組織最近把加工肉類 – 香腸、火腿、煙肉等列為最高，即一級致癌物，與香煙、石棉等看齊。
身邊大部份的朋友看過報導後，都對加工肉類充滿戒心，還信誓旦旦表示為了健康，終生都不會再吃加工肉類。但我呢，偶爾還是把半條香腸、或某部份火腿放到兩個女兒盒內，朋友奇怪我怎麼一點都不擔心？那可是致癌呀！
朋友，謝謝你的關心。在我們這個世代，不致癌的食物就安全了嗎？市場上才剛出現假米、假蝦、假火龍果，全部都由化學物料做成，吃了應該比火腿香腸更壞身子嘛。還有那些甚麼地溝油搓成的麵包和麵食、充滿殘餘農葯、漂白物的蔬菜、水銀超標的海鮮水產等，更不要忘記我們每天還在飲用鉛水，呼吸著充斥懸浮粒子的空氣。
相比以上種種，區區半條香腸又何足掛齒呢？看過某醫生的文章，他說要保持身體健康，均衡的飲食很重要，還需要攝取足夠的營養，多做運動，令體魄強健，那點點的香腸又或火腿根本不會起什麼太大的副作用。
給大家分享一個曾經人見人愛，但現在卻變得神憎鬼厭的部隊鍋，吃還是不吃，適隨尊便吧！
部隊鍋
湯底：
牛肉上湯1大盒
韓式辣椒醬2湯匙
韓式辣椒粉1湯匙
蒜頭2瓣（剁碎）
材料：
韓國年糕
泡菜
煙腩片
午餐肉
雞肉腸
大蔥
焗豆
辛辣麵
片裝芝士
做法：
預備材料
午餐肉切片
雞肉腸打斜切
煙腩平切成約一吋大小
大蔥斜切成片狀
燒熱平底鑊，煎香雞肉腸及午餐肉，盛起備用。
預備一大鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入煙腩片炒香，將煙腩片推到鍋的一邊。
將韓國年糕、泡菜、午餐肉、雞肉腸及大蔥放入鍋內排列整齊，加入湯料煲滾。
滾起後，加入辛辣麵在中間，並加入焗豆。
在麵煮食八成熟左右，加入芝士片，待芝士溶化後即成。