沉迷神話的人可能聽過「銜尾蛇」或「咬尾蛇」(Ouroborus)符號，這個符號展示一條咬住自己尾巴的蛇剛好蜷身成一圈，據說出自古埃及的圖坦卡門法老王的墓穴，考古學家認為這個符號象徵「再生」及「世事循環」。
有趣的是，這類符號自古以來一直生生不息，而且肩布於各種文化及宗教，例如中國道教有陰陽標誌，北歐神話裏有個環繞人世的巨大海蛇耶夢加得(Jormungand)，更在聖經裏記載。當然，「銜尾蛇」最受煉金術士這門專業重用，因為煉金術士不單迷戀煉製金器，也可以將任何東西鍊製成其他物品。
不過，有誰想到今天Ouroborus會用作稱呼以人肉製成的扒。我所指的人肉是指混合位於人類臉頰的皮膚細胞，再以過期的捐獻血液培養，Ouroborus肉扒由美國賓夕法尼亞大學Orkan Telhan發明，他想以此凸顯實驗室培植的肉類其實並不環保。
簡單而言，那類實驗室以胎牛血清培植肉類，而這種血清是在母牛被殺後從未出生的小牛身上提取，而這些牛當然又來自養牛業，因此，Ouroborus肉扒發明團隊認為實驗室培植肉類跟環保理念背道而馳。
大家可以想像，不少衛道之士批評Ouroborus肉扒會令人開始垂涎人肉，可能漸漸發展成食人族，已有人嘲笑以後火腿變「夥伴腿」、牛柳變「配偶柳」，Ouroborus肉扒的發明一定令世界人口的食物來源以及所涉道德問題更受爭議。
對我以言，我不介意嘗試由自己臉頰的皮膚細胞培植的肉扒，雖然它應該不及牛肉或豬肉美味，但我並不介意它涉及的道德爭議。當然，如果我知道它是來自某人的肉，也許我的感受會不同，但暫時這個問題未曾出現。那麼，你又會嘗試這種新肉扒嗎？
城大動物醫學院總監/周五刊登