利用水果來做菜，給人感覺很甜美，也令餸菜好看又好吃，酸酸甜甜的香橙，再配搭動人的芥末籽醬，再將醬汁淋在肉面上，味道清新又帶少許辛辣！美味！
材料：
豬柳4件
橙汁半杯
橙皮2湯匙(2個橙橙皮)
芥末籽2湯匙
新鮮迷迭香Rosemary 2-3棵
紫洋蔥 1個切粗條
青檸汁 2湯匙
橄欖油
鹽、黑胡椒 適量
做法：
圖1：準備好材料
圖2：小煲內倒入橙色半杯、橙皮2湯匙及芥末籽2湯匙，小火慢煮15分鐘。
圖3：豬柳加入適量鹽、黑胡椒醃15分鐘，然後用可入焗爐煎pan大火煎至表面金黃色即可，不需煎熟，盛起待用。
圖4：用回同一煎pan，放上已切粗條紫洋蔥、新鮮迷迭香及豬柳，再加入先前煮好的香橙芥末籽汁
圖5：整盤放入已預熱220度，焗15分鐘。
圖6：焗好，將豬柳盛起，煎pan放回火爐上，開小火，倒入2湯匙青檸汁再煮一會至汁料濃縮一點。
圖7：將醬汁連洋蔥絲淋上豬柳上，酸酸甜甜味道，再配上美味白酒！
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