如果「世界首富」去到一個城市，匆忙幾日行程，只去一間非官式餐廳，呢個宣傳效應，應該值幾多錢？如果有幾千萬級代言費，應該連世界球星明星都請到，但偏偏世界首富就係用錢都買唔到。
NVidia英偉達創辦人兼行政總裁Jensen黃仁勳，公司市值曾是全球第一，這位曾是世界首富2024年12月到港，接受香港科技大學榮譽教授勳銜之行，特地去了深水埗一家大排檔用餐！「愛民生」大排檔被譽為香港4大排檔之一，40年前開始，被街坊封為「深水埗最強鑊氣」稱號！作為蔡瀾、周潤發等明星的飯堂，八、九十年代最紅明星幾乎都幫襯過，但還是比不上今次世界首富，加財政司司長陳茂波、科大校長Nancy這個「政商學」黃金陣容。
這場豪門宴，菜式十分平民貼地，薯仔牛柳粒、鐵板豬手、小炒王及黃金蝦等，全是店內的招牌菜，也是大排檔的魅力，一個遠遠被低估的香港菜系。大家見大家樂的快餐菜系、翠華的茶餐廳菜系、美心的酒樓菜系和其他點心、路邊小食都有集團化兼上市，遍布大灣區的發展，但大排檔菜系通常都是一間起，兩間止……
當然對遊客而言，對大排檔的印象，可能還是停留在廟街幾家以$488一份避風塘炒蟹為招徠的貴價形象，與民生地區大排檔的地道體驗大有所不同……其實深得鑊氣形象加持，又最具香港文化特色的大排檔菜系，單憑一個搶火拋鍋表演，已經可把全球依然最貴的Hibachi雜技式鐵板燒比下去。日日爆滿既愛民生大排檔，40年歷史，現在有了世界首富加持，如果有財團入主大力發展，你又覺得這個品牌值幾多億？