
每次旅行完畢,都是要處理體重的時間,畢竟旅行心情較放鬆,多吃了也是正常事,回來後,就必須火速為自己定下減肥計劃,別讓自己放任下去。
Bonnie歎氣說:「又要減肥了!要跟甜品說再見。」我說:「甜品又多糖又高脂,熱量很高,卡路里配額總不能留給沒營養的東西。」她總愛辯斥:「我最愛的芝士餅,主要成分是芝士,芝士有蛋白又有鈣,其實很健康啊!」我挖苦:「你的營養知識也不錯!但別忘芝士是全脂的,當中滿布飽和脂肪,是劣質脂肪啊!每1/8件芝士餅,已有逾600卡,而我為你安排的餐單就只有1,500卡,其熱量已佔整日的40%,所以這並非餐單中考慮之列。」
Bonnie高呼:「我不吃甜會死的!人不能沒有糖啊!」我說:「人不能缺乏的是『醣』,而非『單糖』啊!醣泛指含豐富碳水化合物的食物,如麵包、米飯等,人吃了醣,會透過消化吸收,變成身體需要的糖分,所以我們是不用直接進食單糖或甜品的。」
Bonnie再說:「你該總有像我一樣愛甜的戰友,你是怎麼幫助她們解決心魔的?」我說:「通常要視乎她們愛甜的程度,我曾出版過低卡甜品書,非常愛甜品的戰友會跟著做;或者,我經常在面書介紹坊間的低糖低脂雪糕、朱古力餅或類似糖水的穀物糊,這些都是她們考慮之列。有時候,若果戰友減肥成績理想,我也會讓她們間中吃點朱古力,安慰一下突然間很想吃甜的情況。至於減磅初期,我大多會建議戰友們選吃較甜的水果幫手!」
Bonnie說:「選水果?水果不也屬高糖分嗎?」我告訴她:「沒錯!水果也有糖,那屬果糖,含糖之餘,也含有營養素如維他命、礦物質及纖維,並非單只攝取糖,跟吃甜品用的單醣完全不同。果糖甜度高,所以吃一點點也能滿足嗜甜的慾望。」
我建議:「現在是南半球盛產車厘子的季節,可用它代替甜食,每人每日可有20至30粒的配額,一邊看電視一邊吃也不錯。而且,車厘子營養價值很高,含有很多的原花青素,是抗氧化的能手,近幾年也有研究指出,車厘子含有褪黑激素,除有助安眠外,亦能有助調節因長途機導致的睡眠時差問題。」Bonnie說:「我對車厘子是有小小要求的,最起碼要32至34mm,而且要吃塔斯43度果園的,是你買給我嗎?」我盯著她:「你的要求很高,我相信每磅最少也要$120。」
我再推介:「不如改選吃士多啤梨吧!近日日本產的,150元有兩大盒。而且,士多啤梨的甜度也高,每粒只有6卡,建議每天可吃16至24粒,另外,別看輕士多啤梨,吃8粒已有80毫克維他命C,比1個奇異果還要多,是有助製造骨膠原的好幫手。」
Bonnie仍感疑惑:「吃生果真的可以減低嗜甜品的慾望嗎?」我拍拍心口說:「真是可以的!當血液中的糖分上升,食慾自然下降,那是人的正常反應。」Bonnie笑言:「但我怕我是特殊不正常反應的其中一小撮!」