燒貝
香港人特別喜歡日本食物，魚生、拉麵、壽司、天婦羅等等都讓人食指大動，不過長居日本的朋友就說，出外用餐選擇不多，居住日子久了，就會發現其實日本菜也蠻乏味。
的確，我們到日本旅遊一兩個星期，無論是吃魚生還是品嚐精緻的和食，總覺得每一餐都是驚喜，從不需要煩惱下一餐要吃甚麼。畢竟，日本人對食材的新鮮度與細節的講究，讓人隨便走進一間餐館也不會失望。
在東京上野區發現一間專賣貝類食物的餐廳「燒貝」Yakigai Uguisu，裝潢很日式，一個小小吧枱加兩桌榻榻米，氣氛很不錯。不同的貝類，包括大扇貝、大蜆、甚至生蠔，都是鮮味無窮，每一種貝類的烹調方法都不一樣，讓貝類的天然鮮味得到最好的詮釋。最特別是意大利飯，第一次在傳統日本餐廳吃這個菜式，香濃的米飯融入了青口等多種貝類的湯汁，吃起來彷彿能感受到海水的氣息。
價錢蠻貴，可是並不飽足，走到旁邊的「大眾酒場居酒屋」，價錢親民得多，80至150日元就有一客串燒，點了滿滿一桌，埋單不用5,000日圓，串燒質素也不錯，開心滿足的連吃兩個晚餐，雖有點瘋狂，但肯定成為跟朋友來年的難忘回憶。
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