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Bonnie在全身鏡前面轉了數圈,很不滿說:「為何肚子總是脹脹的,不知出了甚麼問題?」我咬了一口綠寶石,自言自語:「嘩!又甜又多汁,從來也覺得有恐龍貼紙的綠寶石是最美味的。」Bonnie呱呱叫:「你聽到我跟你說話嗎?」我沒好氣說:「我們在釜山,不是炸雞啤酒,就是韓牛五花腩部隊鍋,回來已數天,你甚麼運動也沒有,肚子不脹才怪!」她很不滿:「你還未了解清楚,怎能妄下判斷我是胖了呢!」
我問:「那麼,你今天吃過甚麼?」她說:「沒甚麼特別,只是一般粉麵飯之類的東西。」很多人,每每遇上營養師詢問關於吃過甚麼等問題,總會支吾以對,左右回避,這正正反映,她吃過的都是一堆「邪惡」食物,所以不好意思將實情道出來。
我說:「排除胖了,肚脹的原因很多,最常見的,莫過於因便秘所致。」她說:「不會吧!回港後,排便不知多好。」我再猜說:「那麼,你會不會因為要追生意,狼吞虎嚥地吃午飯,現時很多打工仔,食飯變飲飯,不消5分鐘便吞下整個飯盒,要知道,吃得過急(每餐少於30分鐘的話),除了會因大腦未收到飽肚的訊息而超吃外,也會令人肚脹。」她搖頭:「不會吧!『吃』對我來說是很重要的,我會慢慢歎。」
香口膠 汽水 洋蔥易谷氣
我再問:「那麼,近日有沒有突然吃過很高纖的食物?有些人平日絕少高纖食物,在突然大增纖維下,腸道不適應,便會產生很多氣體……」我笑了:「哈哈!但是你又怎會吃得高纖呢!」她盯著我,我說:「吃太多含代糖食物也會『生氣』,特別是無糖的糖或香口膠之類,因為無糖食物,成分中大多含有Sugar Alcohol ,會令腸道製氣,而且吃香口膠時,倒會吞下很多氣體。另外,飲用太多有氣飲品也有同樣反應。」
她想了一會:「無糖的糖?倒沒有,有糖的糖或許有。」我笑言:「豆類食物、洋蔥蒜頭、又或者十字花科菜如西蘭花、椰菜花等容易製氣的蔬菜你該也沒吃吧!」她說:「當然啦!」她再想了一會:「但……吃洋葱圈……算是吃過洋葱嗎?」我沒好氣:「洋葱圈?減肥可以吃炸洋葱圈的嗎?」她理直氣壯地說:「實在太久沒吃過,而且,那家餐廳的洋蔥圈很弛名,既然旅行後胖了,肥多一點,才一次過減吧!」
我說:「根據我的觀察,你肚脹的原因,有10%來自洋葱產生的氣體,絕大部分該是你吃得太多高脂食物,以致腰間增加了一團肥膏吧!」