源於母親節果籽的一條影片，片中出現的炆鴨，是國金軒主廚鄧浩宏鄧媽媽專為愛兒炮製的招牌菜，食友們睇完片後一直嚷著要吃，造就了這個飯局。
鄧媽媽梅子荔芋炆米鴨—師傅應大家要求，將鄧媽媽梅子荔芋炆米鴨呈現眼前，賣相討好，鴨身炆煮火候十足，某些部位甚至可連肉帶骨一起吃，芋頭吸汁後又香又粉，濃而不膩，超好吃的家常味道。炆鴨吃到尾聲時，仍然keep住冒煙，果然是熱力四射兼零毛孔的宏師傅。
麻辣雞煲—上一次飯局中，師傅說：「最近我整咗個雞煲幾好食㗎，要唔要試下？點整？咪倒下呢啲倒下嗰啲落去咁整出嚟。」我說要有雞雜啊，殊不知師傅記著了，這個香濃惹味的雞煲，鮮雞件味道平衡，沒有一味死鹹死辣，裡頭有四副雞雜，仲要落重荽，加上鮮甜洋蔥，令八位雞雜癡兼芫荽控吃得不亦樂乎，愛死這雞煲了。
家常龍蝦—一端上桌嘩聲四起，怎麼會變成龍蝦叉燒炒蛋？家常龍蝦哪一忽家常？友人向宏師父問個究竟：「如此華麗怎道家常？」他說：「我屋企係咁整。」然後全場爆笑，又然後極速碟底朝天，嫩滑的蛋汁將兩者味道緊緊扣在一起，配搭美妙。如想令叉燒炒蛋變得霸氣一點？不妨加龍蝦就可以了。
國金軒│尖沙咀彌敦道118-130號Mira Place The Mira Hong Kong 3 樓│ 2315 5222