最近才發現一輯毛記電視一年前製作的《星期三港案》，內容是介紹一間位於佐敦的麵包店，店主兼主廚Andrew對麵包甚為執着，堅持不用麵包改良劑，盡力展現食材本身的個性，務求做出飽肚又真材實料的麵包。他還辭去高薪厚職，專程到法國學藝繼而開店，教人感動。
不含改良劑的麵包固然討喜，可是也因此而令麵包更不耐放，隔天發硬的機會更大。怎樣令麵包回春呢？
簡單得很。只需將整個麵包置水龍頭下盡情地沖洗，讓其表面吸水，再放進經已預熱的攝氏200度焗爐烤焗約10分鐘，你便可享用外皮香脆、內裡鬆軟、可媲美新鮮出爐的麵包了。惟此方法只可用於一整個未切的麵包上，切片麵包是不可行的。倘若閣下在未讀完整段文字便把切了片的麵包泡水怎麼辦？不用怕，可將發水麵包擠乾水，拌入免治肉、調味料等製作出鬆軟多汁的漢堡扒或肉丸。假如你買了數個麵包又吃不完，可將它們獨立包裝好，放進冷凍庫(freezer)內將它「凍齡」，食用時拿出來置室溫解凍即可，當然也可以直接放進焗爐烤香。千萬不要誤把麵包放置冷藏庫(refrigerator)，否則麵包會加速老化，凍齡不了之餘還未老先衰。
啊，忘記了重點。上述麵包店店主的弟弟甚為英俊，網友戲謔其乃「麵包界袁偉豪」，各位前往買麵包時不妨多看一眼，說不定連閣下也回春呢！