Beyond Meat在亞洲地區的銷售表現不錯。(資料圖片)
先前提到的施洗約翰飲食法及植物肉，讓我們以爲這將是一個有助解決糧食危機的飲食大趨勢，但實情並非如此。植物肉龍頭公司Beyond Meat最新一季財報顯示，其產品需求減弱導致虧損擴大；另外，美國麥當勞已停止銷售使用Beyond Meat製成的漢堡，因此其股價自年初以來不斷受壓。
據跨國企業管理顧問公司Kearney的調查發現，超過一半的受訪者都覺得植物肉的售價太貴了，削弱他們的嘗試或購買意欲。按目前來看，植物肉要打進大衆市場並非易事，而這些植物肉公司最大的挑戰就是如何減低成本，從而令植物肉的售價下降至符合大衆的期望。
然而，Beyond Meat在亞洲地區的銷售表現還是不錯的，因爲近年吃素的人士愈來愈多，有些人是基於信仰，亦有些是因爲健康問題。而植物肉的出現為素食者們提供更多選擇，令他們的菜式不再單調。假如你是素食者，植物肉的售價是不是你主要考慮的因素？