企業專訪
2021-11-01 04:30:00
日報

智慧生活丨走入社群 FarmacyHK水耕細作 未來的移動農場

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香港人鍾意「種菜」,不過唔係「拎鋤頭落田」嗰種,而是像玩《動森》、《牧場物語》之類的虛擬務農。隨著科技發展,未來農業不一定是滿身泥巴的苦工,香港科企FarmacyHK水耕細作採用智能移動水耕種植場,一個凍櫃已能生產芫荽、火箭菜和微型菜苗。創辦人兼行政總裁麥嘉晉Raymond致力將概念推展至普羅大眾,亦將於本周五「社企民間高峰會2021」演講,分享交流。

FarmacyHK水耕細作創辦人兼行政總裁麥嘉晉。

FarmacyHK水耕細作創辦人兼行政總裁麥嘉晉。

移動水耕 慳水慳地

所謂「室內水耕種植」,顧名思義就是毋須土壤培植和陽光照射,只需要水作為攜帶養分的媒介,於不受氣候影響的室內環境下,在層架上垂直密鋪栽種。現時適合水耕種植的,如茄科蔬菜、萵苣、菠菜和香料等,而需要土壤生長環境的根莖類蔬菜,則不能採用水耕。Raymond稱此種植法能解決農地短缺和水資源問題,「相比傳統耕種,室內水耕能節省25%農地;而且水停留在系統中重複使用,可勁慳90%淡水灌溉。此外,由於沒有水土流失問題,養分有效供應予菜苗,令農作物品質更好。」港人喜歡進口蔬菜,他舉例菠菜能在24小時後大部分營養流失,大眾以貴價購買美國空運菠菜,最終或得不償失。

Smart Mobile Farm 全環控增收成

相較於坊間其他水耕種植場採用大廠房集中生產,Raymond團隊發明的Smart Mobile Farm「全環控智能移動水耕種植機」,改以去中心化的營運模式,簡單講只要有電掣位,一台種植機便能像飲品販賣機般輕鬆設置。Smart Mobile Farm每台小於兩平方米,卻能年產3,500棵農作物,相當於100平方米的農田,但碳排放卻大減70%。Raymond解釋,「系統採用全環境調控操作,透過物聯網自動控制光度、風力、Ph酸鹼度和營養值,加上以雲端為基礎的智能平台,能根據大數據深度學習,不斷改善生長環境並加快菜苗的生長速度。」他指全環控令不當造的植物也能全年栽種,精準農業整體能提高30%收成量。「一台種植機最快兩個月投產,而後台的操作中心會提醒用家栽種步驟,大家乾乾淨淨已能種菜。」

Smart Mobile Farm會實時顯示種植環境情況。

Smart Mobile Farm會實時顯示種植環境情況。

Smart Mobile Farm體積跟凍櫃相若,卻能生產罕有香料。

Smart Mobile Farm體積跟凍櫃相若,卻能生產罕有香料。

進駐社區 移動農場 遍地開花

有感水耕種植要向大眾推廣,Raymond最初跟c!ty'super等超市合作,除供應農作物發售外,更直接將種植機擺放在超市內,讓市民近距離了解這些蔬菜是如何「煉成」的;又在將軍澳廣場等商場展示種植場、也準備為五星級酒店設計入牆式種植場。他補充,「今年初更將水耕融入餐廳,開設Interval Farmacy供食客體驗。」此外,Raymond還相繼跟伯裘書院、元朗商會中學等學校合作,以半自動化操作教導師生水耕技巧,讓學校實踐,甚至鼓勵和協助將收成捐贈予基層,共享農業科技成果。

網址:https://ses.org.hk/

將水耕融入餐廳,開設Interval Farmacy供食客體驗。

將水耕融入餐廳,開設Interval Farmacy供食客體驗。

Raymond也跟學校合作,教導師生水耕技巧。

Raymond也跟學校合作,教導師生水耕技巧。

走入社群 FarmacyHK水耕細作 未來的移動農場

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