「醉月樓」提供味道細膩的台菜。(店家FB)
「醉月樓」位於宮原眼科2樓，環境華麗。(店家FB)
就算無得返鄉下，都要睇定鄉下有咩好嘢食！《台北台中米芝蓮指南2021》的平價美食「必比登推介」名單今日出爐，共有91家食肆上榜，包括台北58家、台中33家。台灣菜、街頭小吃佔最多，各佔23家，其次是麵食、江浙菜、京菜、印度菜、滬菜、點心等，美食種類多達17種。米芝蓮大讚，台北和台中蓬勃發展的餐飲圈向來以多元繽紛著名，儘管今年面臨困難與挑戰，上榜店家仍再次讓評審團隊驚喜。
19食肆新上榜
自2018年首屆台北米芝蓮指南起，不少食肆多次上榜，包括西門町「老山東牛肉家常麵」、華西街夜市滷肉飯名店「小王煮瓜」、開業超過一甲子的「源芳刈包」和「昶鴻麵點」、南機場夜市知名潤餅小攤「吾旺再季」、老字號平價粵菜「醉楓園」、台式古早味「My灶」等。名單上還有19家新面孔，台北佔6家、台中13家，其中港人較熟悉的相信是台中「宮原眼科」2樓的「醉月樓」，米芝蓮形容，醉月樓提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。受疫情影響，醉月樓已自5月中停業，預計10月1日重開。
「台中肉員」的肉圓被譽為「台中最好吃肉圓」。(互聯網)
「松竹園」標榜「自己吃的雞自己養」。(店家FB)
11蚊食台中最正肉圓
不得不提的是「銅板價美食」。同樣新上榜的「台中肉員」，開業超過80年，全店只賣3款小吃，分別是每顆40元(新台幣，下同)(約11港元)的肉圓、30元的冬粉湯及30元的魚丸湯。不少食客從小吃到大，盛讚肉圓「皮Q、肉紮實」，是「台中最好吃的肉圓」。台中市議員鄭功進更指，每年舉辦的「寒士宴」(露宿者尾牙)都有台中肉員，有街友曾表示，最念念不忘台中肉員的滋味，但因穿著寒酸，平時不敢去購買，對於台中肉員登上必比登推介，是實至名歸。
在地食材煮特色料理
新上榜的還有不少特色美食。米芝蓮介紹，中台中的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營，主要提供炭烤菜色，食材多來自部落耕種或親採野菜；「菇神」位於盛產香菇的新社，餐廳以各式菇類入菜，推薦三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞湯等菜色。隱身於台北中山區巷弄中的「隱食家」，就以優質食材如手釣客的新鮮漁貨、土鍋現煮冠軍米等，少油少鹽健康烹調；屹立陽明山30年的「松竹園」以自家飼養土雞料理聞名，招牌白斬古早雞、檳榔花、川七、紅菜等野菜料理等，都廣受喜愛。
另外，台北「牛店精燉牛肉麵」、「美麗餐廳」及台中「尚牛二館」今年落榜。包括星級食肆的《台北台中米芝蓮指南2021》完整名單將在本月25日下午1時半透過《台北台中米芝蓮指南》臉書及《亞洲米芝蓮指南》YouTube直播發布。
「隱食家」採用新鮮漁獲。(店家FB)
「菇神」的四人鍋。(互聯網)
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台北必比登推介(58家) (*=新上榜) |
台中必比登推介(33家) (*=新上榜) |
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店名 |
種類 |
店名 |
種類 |
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隱食家* |
台灣菜 |
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳* |
台灣菜 |
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金賞軒* |
台灣菜 |
羅家古早味* |
台灣菜 |
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松竹園* |
台灣菜 |
菇神* |
台灣菜 |
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磐石坊* |
印尼菜 |
醉月樓* |
台灣菜 |
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帝御膳食堂* |
麵食 |
陳明統爌肉飯* |
小吃 |
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巷子龍家常菜* |
湘菜及江浙菜 |
鮮魚鱻* |
小吃 |
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阿城鵝肉 (中山) |
台灣菜 |
台中肉員* |
小吃 |
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雙月食品(青島東路) |
台灣菜 |
可口牛肉麵* |
麵食 |
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女娘的店 |
台灣菜 |
木公麥面* |
麵食 |
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茂園 |
台灣菜 |
饕之鄉* |
麵食 |
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My灶 |
台灣菜 |
曙光居* |
素食 |
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欣葉小聚(南港) |
台灣菜 |
好菜* |
亞洲菜 |
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阿國切仔麵 |
麵食 |
牛稼莊* |
客家菜 |
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老山東牛肉家常麵店 |
麵食 |
范記金之園(中區) |
台灣菜 |
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賣麵炎仔 |
麵食 |
富鼎旺(中區) |
台灣菜 |
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天下三絕 |
麵食 |
富狀元豬腳 |
台灣菜 |
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清真中國牛肉麵食館(大安) |
麵食 |
富貴亭 |
台灣菜 |
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永康牛肉麵 |
麵食 |
東方龍 |
台灣菜 |
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阜杭豆漿 |
點心 |
彭城堂 |
台灣菜 |
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杭州小籠湯包(大安) |
點心 |
三喜食堂 |
台灣菜 |
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都一處(信義) |
京菜 |
馨苑 |
台灣菜 |
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北平陶然亭 |
京菜 |
東山棧 |
台灣菜 |
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宋廚菜館 |
京菜 |
溫叨 |
台灣菜 |
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彭家園 |
粵菜 |
阿坤麵 |
麵食 |
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醉楓園小館 |
粵菜 |
Gubami |
麵食 |
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點水樓(松山) |
江浙菜 |
上海未名麵點 |
麵食 |
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榮榮園 |
浙江菜 |
沁園春 |
江浙菜 |
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鼎泰豐(信義路) |
滬菜 |
陸園 |
江浙菜 |
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好公道金雞園 (大安) |
滬菜 |
新月梧桐 |
江浙菜 |
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番紅花印度美饌 |
印度菜 |
淇里思(西區) |
印度菜 |
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泰姬 |
印度菜 |
京華煙雲 |
京菜 |
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四川吳抄手(大安) |
川菜 |
滬舍餘味 |
點心 |
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人和園 |
雲南菜 |
台客燒肉粥 |
粥品 |
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祥和蔬食(中正) |
素菜 |
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一甲子餐飲 |
小吃 |
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臭老闆 現蒸臭豆腐 |
街頭小吃 |
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無名推車燒餅 |
街頭小吃 |
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吾旺再季 |
街頭小吃 |
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方家雞肉飯 |
街頭小吃 |
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劉芋仔 |
街頭小吃 |
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豬肝榮仔 |
街頭小吃 |
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阿國滷味 |
街頭小吃 |
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紅燒牛肉麵牛雜湯 |
街頭小吃 |
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陳董藥燉排骨 |
街頭小吃 |
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鍾家原上海生煎包 |
街頭小吃 |
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好朋友涼麵 |
街頭小吃 |
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海友十全排骨 |
街頭小吃 |
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梁記滷味 |
街頭小吃 |
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駱記小炒 |
街頭小吃 |
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御品元冰火湯圓 |
街頭小吃 |
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雄記蔥抓餅 |
街頭小吃 |
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藍家割包 |
街頭小吃 |
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高麗菜飯原汁排骨湯 |
街頭小吃 |
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大橋頭老牌筒仔米糕 |
街頭小吃 |
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施家鮮肉湯圓 |
街頭小吃 |
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小王煮瓜 |
街頭小吃 |
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昶鴻麵點 |
街頭小吃 |
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源芳刈包 |
街頭小吃 |
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「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」的炭烤菜色。(店家FB)
新上榜「可口牛肉麵」必點紅燒半筋半肉牛肉麵。(店家FB)
「羅家古早味」提供各式滋補養生的麻油料理。(店家FB）
台北新上榜印尼菜「磐石坊」，由印尼華僑創辦。(店家FB)
「金賞軒」提供各式經典台菜料理。(店家FB)
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