堅果含豐富礦物質，適量進食有助控制體重。(網上圖片)
秋風起的天氣，難免會令人懶洋洋，運動量少便容易變胖；不想變胖，便要從運動及飲食入手。外國有研究發現，食用堅果可減低變胖機會，有助控制食慾，故專家建議進食適量堅果，對身體有正面影響。
美國路易斯安那州立大學(Louisiana State University)的研究發現，每天有吃堅果的人士，變胖機會比沒吃堅果的人低25%，腰圍變大機會亦少21%；另外，常吃堅果的人，體重指數(BMI)也比較低，血液中的好膽固醇指數也比較高。
領導有關研究的教授Carol O’Neil表示，堅果含有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維，不飽和脂肪酸也較多，而進食堅果有助抑制食慾，產生飽肚感，減少正餐的食量，自然達到減肥的效果。
非牟利的政府組織INC NREF(The International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation)執行董事Maureen Ternus表示，堅果是午餐前或下午茶的健康零食，建議每天只要吃1.5安士的堅果，已可獲得很多重要的維他命、礦物質和能量。
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