健康
2024-09-20 13:36:00

正確吃水果時間|飯前果不宜食柿 飯後果可取菠蘿、香蕉及芒果

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水果到底應該飯前還是飯後食?

水果到底應該飯前還是飯後食?

水果含有豐富的營養,以往我們習慣飯後食水果,但後來又有人提出飯前吃才是好習慣,有醫生指出,其實不同的水果適合不同時間食,只要按照水果的功用食就可。

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水果

飯後果可以促進腸道消化。

注意水果食量

水果中有豐富的維他命C、胡蘿蔔素及膳食纖維等營養,不但可以抗氧化、促進身體代謝,及增強抵抗力,雖然水果營養高,但仍要注意食量,一旦食得太多,則可能導至血液中三酸甘油脂上升,建議一日約食品至於分水果,一分約為一個拳頭的大小,亦可增加水果的種類。

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飯前果不宜食柿及番茄

飯前果可增加飽足感,可減少正餐攝取量,適合想控制體重的人士。建議飯前可以食蘋果及火龍果等,比較酸的食物例如檸檬、橙、及柑等食飯有機會刺激腸胃;另外柿及番茄含有單寧酸,或與胃酸形成不溶解塊狀物質,都應盡量避免食前食用。

食水果 揀啱時間擴大效果

水果

未熟透的水果含有更多消化酵素。

飯後果幫助消化

飯後果可以幫助消化,促進食物分解及吸收,有助降低腸胃負擔,木瓜奇異果菠蘿等含有消化酵素,可幫助分解蛋白質,另外香蕉及芒果亦含有可分解澱粉質的消化酵素。一般熟透的水果消化酵素較低,如果想吸收更多酵素,可選擇未熟透的水果。

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