研究發現薑根部一種活性化合物6-gingerol(薑辣素)，或具抗免疫系統病作用。(互聯網圖片)
薑具有抗炎和抗氧化作用，是治療炎性疾病的流行草藥補品。美國密芝根大學最近一項研究指出，生薑內含一種植化素，在小鼠實驗中抵抗某些免疫系統疾病。該研究針對因自身免疫系統失衡引起的紅斑狼瘡，以及能導致血栓的抗磷脂症候群，發現生薑根部一種活性化合物6-gingerol(薑辣素)，對患有紅斑狼瘡或抗磷脂症候群的小鼠，能抑制因免疫細胞防禦機制產生的嗜中性粒細胞細胞外陷阱(Neutrophil Extracellular traps，簡稱NETS)。
據研究作者，Ramadan Ali博士解釋，NETs是指當自身抗體與嗜中性粒細胞表面受體相互作用時，所形成黏稠的蜘蛛網狀結構。「NETs對兩種病的發病機理中起重要作用，它們觸發自身抗體形成並加劇發炎和血栓形成。」研究人員發現當給予小鼠6-gingerol之後，牠們體內NETs水平下降，血栓風險大大降低，團隊相信是抑制了一種叫「磷酸二酯酶」的嗜中性粒細胞酶，從而降低嗜中性粒細胞的活性。是次研究初步證實薑的抗炎作用，對免疫系統疾病增加治療方向。
研究結果已刊載於《JCI Insight》醫學期刊。
(來源：Michigan Medicine)
網址：https://labblog.uofmhealth.org/lab-report/ginger-counters-certain-autoimmune-diseases-mice