食物徹底煮熟預防病毒性腸胃炎

病毒性腸胃炎，即由病毒所引致的腸胃(包括小腸及大腸)發炎，較常見於天氣較涼的季節。它可由多種病毒引致，最常見的是諾如病毒和輪狀病毒。這些病毒具傳染性，任何年齡的人士都有可能染上此病，當中尤以兒童最容易受影響。

衛生署健康促進處黃凱基醫生指出，學校、幼稚園和幼兒中心等是學童聚集一起學習和遊戲的地方，而由於年幼學童未懂得適當的個人護理，病毒性腸胃炎較容易在這些院舍環境內爆發。

病徵可持續10天
病毒性腸胃炎的傳播途徑包括進食或飲用受污染的食物或水、接觸患者的嘔吐物或糞便、接觸受病毒污染的物品，或經嘔吐時產生的帶病毒噴沫傳播。黃凱基表示，「病毒性腸胃炎的主要病徵是腹瀉及嘔吐，其他病徵包括頭痛、發燒及腹痛。患者通常在染病後1至2天便會出現病徵；視乎致病病毒類別，病徵可持續1至10天。」

補充水分
大部分病毒性腸胃炎的患者一般都會自行痊愈，而抗生素對病毒性腸胃炎並無療效，故治療方面，主要是給患者補充水分，以防止脫水。然而幼童若染上輪狀病毒腸胃炎，偶然會出現嚴重脫水的情況，黃凱基提醒，「無論成人或小孩出現發燒、嘔吐或腹瀉等腸胃病徵，應及早向醫生求診及留在家中休息，不應上班或上學。」

注意個人衛生
預防病毒性腸胃炎，應該保持良好的個人、食物及環境衛生，「其中，保持雙手清潔尤其重要。同時，家長及照顧者應該經常提醒幼童並協助孩子保持良好的衛生習慣。」黃凱基續指，在日常生活中，雙手或會從不同的源頭沾染了病毒，「因此在處理食物前、進食前、如廁後和換尿片後都應該用梘液徹底清潔雙手；食物要徹底煮熟才可食用，尤其是貝殼類海產。」

如照顧患者而需要清理嘔吐物、糞便和受污染的地方和物件，緊記須佩戴手套，並即時用1:49稀釋家用漂白水(以1份含5.25%次氯酸鈉的漂白水加49份水)徹底清潔和消毒。所有清理工作完畢後，須再徹底洗手。此外，要時刻保持室內空氣流通。現時已有供嬰兒口服預防輪狀病毒感染的疫苗，家長可向家庭醫生查詢詳情。