秋風起，蟹膏肥！江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹今日開捕，有蟹農表示，今年產量預計較去年的1,300噸增15%至20%，而且4両雄蟹、3両雌蟹佔約五成，每隻料售約90元(人民幣，下同)，較去年上漲逾一成，又指「今年的陽澄湖大閘蟹幾乎是近7年來最優質」。
有蟹農指，今年4両雄蟹、3両雌蟹佔約五成。(互聯網)
江蘇傳媒報道，陽澄湖大閘蟹前日試捕，上水的雌蟹普遍超過3両、雄蟹超過4両，而且最大的雄蟹有約7両，養蟹11年的陽澄湖蟹農顧敏認為，今年的蟹王「肯定9両以上」。蘇州市陽澄湖鎮友信蟹業總經理徐皓亦指，去年3.5両雄蟹和2.5両雌蟹佔約一半，今年就是4両雄蟹、3両雌蟹佔五成，而由於降雨、溫度和水溫適中，以及陽澄湖水質近年持續改善，今年的陽澄湖大閘蟹品質是近7年最佳。
防偽蟹扣圓變方
另外，今年的陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣與往年大為不同，由圓形及橢圓形改為方形，正反兩面都有雷射防偽效果，正面的中國地圖明顯有3D立體感(圖1)，打側看會見到連續排列的「2019」水印；背面有紅、黃、藍色打印的QR Code，以及賣家名稱、12位數字防偽編碼等(圖2)，買家可用手機掃QR Code或登陸http://www.qbssz.com，根據頁面指示輸入所需資料驗證真偽，亦可透過微信「蘇州市防偽溯源查驗平台」(微信號：qbsszfw)查驗。為鼓勵買家積極查驗真偽，今年「掃碼查驗」還有獎勵。
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