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2018-10-03 19:45:00

哈佛研究:食漢堡包熱狗增女性患乳癌機會

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熱狗使用的腸仔是加工肉,增加婦女患乳癌機會。

熱狗使用的腸仔是加工肉,增加婦女患乳癌機會。

之前已有研究指進食加工肉類會增加患腸癌、前列腺癌和胰臟癌的機會,而最新的哈佛大學研究指,漢堡包和熱狗使用的腸仔、煙肉、火腿和鹹牛肉等加工肉也會增加女性患乳癌機會,雖只有9%,但仍是有風險的,不要多食。研究指,為加工肉增添色素的食物添加劑硝酸鹽和亞硝酸鹽,可能是增加患乳癌機會的原因,還有飽和脂肪、膽固醇及來自動物蛋白質的一種鐵質,也是患癌因素之一。

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