荃灣食肆「龍門一番上海·紫砂燉湯」再有炒飯被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。(FB專頁「龍門一番」)
荃灣食肆「龍門一番上海·紫砂燉湯」再有炒飯被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。食安中心跟進一宗相關事件時，從涉事食肆抽取一個炒飯樣本檢測，結果顯示樣本每克含110萬個蠟樣芽孢桿菌，超出《食品微生物含量指引》列明的數量。
據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，即屬不滿意。中心已知會有關食肆相關違規事項，並指示其暫停出售相關食品。發言人表示，進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。翻查資料，食安中心上月3日曾公布涉事食肆的一個炒飯樣本，每克含150萬個蠟樣芽孢桿菌。
食安中心已派員巡查該食肆，向負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。中心表示，會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康，如有足夠證據會提出檢控。