蔗渣製環保餐盒加凹槽升外帶體驗理大設計學生團隊助走塑

買外賣醫肚是都市人生活，但不少人或曾經歷打翻外賣「杯茶」或「碗湯」。理大修讀設計的二年級學生梅綽玲和5名同學組成團隊設計具實用及成本效益的環保餐盒，餐盒以紙和甘蔗渣作材料，盒蓋面設有可拆式餐具及圓形凹槽，讓食肆將飲品杯或湯碗放到凹痕，增加外賣包裝的穩定，提升增加食客外帶餐飲的體驗。既環保又實用的設計在美心集團與學術機構等舉辦的「BEST with LESS香港大專飲食業可持續包裝設計比賽」，獲冠軍和最受歡迎設計獎。

團隊名「綠饗GREENMAX」，梅綽玲介紹，餐盒分為蓋子、中間分層和底盒，上下兩層可堆疊或獨立使用；蓋子則上下兩層都適用。她分享設計方案僅花兩、三個月，須平衡外觀、容量、實用、普及和方便度等各方面因素，難度頗高。她希望未來能改善餐具的硬度、大小等，讓作品可應用到真實生活，協助香港逐漸走塑。

包括「綠饗GREENMAX」，有近30隊大專學生團隊參與美心在暑假舉辦的賽前工作坊，及在設計師的指導下設計環保餐盒、杯、杯蓋、醬料盒等；其中的優異設計方案或被美心旗下餐廳採用，得獎及入圍作品亦將由周三起在各大專院校巡迴展出。美心首席營運官(香港及澳門)蕭德威盼比賽和展覽能啟發社會各界多討論、多研究減塑減廢、和碳中和的進程，並讓下一代持續推動環保。

環境局長謝展寰指，氣候變化問題已「水浸眼眉」，須作綠色轉型、逐步淘汰塑膠。他續指，「走塑」法例落實至今，已有三成食肆不再提供外賣餐具，又有不少連鎖餐飲業反映，約八成食客不需外賣餐具，顯示市民開始改變習慣，減少使用塑膠，社會逐漸出現走塑文化。