(張逸羲攝)
食菜有益但注意清洗。香港浸會大學香港有機資源中心去年10至11月，在全港多個街市收集56個包括菜心、白菜及「超級食物」羽衣甘藍的蔬菜樣本，73.2%(41款)被驗出各種殘餘的除害劑，包括有機、自稱有機及常規蔬菜(即非有機菜)，其中3個屬本地認證有機菜樣本。中心總監黃煥忠(圓圖)解釋，有3款本地有機菜驗出除害劑殘餘，估計受附近農場的農藥污染，促政府加強抽查及巡視。
在驗出殘餘除害劑樣本中，有3款菜心、一款白菜及一款羽衣甘藍殘餘量超標，而購自中西區的本地非有機羽衣甘藍，發現除害劑「啶蟲脒」及「氯氰菊酯」含量超標6.6倍及0.17倍，成人及小童每日進食0.9斤及0.2斤，便會超出該農藥每日最大攝取量，可引致神經受損、痙攣、嘔吐，甚至昏迷。黃煥忠指，一般成人每日進食約0.35斤蔬菜，小童則進食約0.1斤，今次驗出超標量對人體損害不大，但如持續或致中毒，提醒市民徹底清洗及煮熟蔬菜，可除去大部分農藥，但羽衣甘藍普遍生食，建議市民浸最少15分鐘及輕刷表面。
