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2020-04-16 04:30:00
日報

食鹽危機 440元岩鹽鉛超標 遜2.6元海鹽 六成食鹽檢出金屬污染物

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食鹽主要成分為氯化鈉,其他礦物應從其他食物攝取。(陳奕釗攝)

食鹽主要成分為氯化鈉,其他礦物應從其他食物攝取。(陳奕釗攝)

售價440元的岩鹽樣本鉛含量超標。(陳奕釗攝)

售價440元的岩鹽樣本鉛含量超標。(陳奕釗攝)

 「食鹽多過食米」咪以為好威,除高鈉帶來的健康風險,更可能含有害物!消委會發現市面39款包裝食鹽中,逾六成檢出金屬污染物,另外1款含可致癌物多環芳香烴、4款含微塑膠及有13款含水不溶物,反映食鹽有雜質。樣本中最貴的「The original Himalayan Crystal Salt」喜馬拉雅山水晶幼鹽(440元),含鉛量超過將於11月實施的規定上限,總評分僅2.5分,相反最便宜的「第一牌」天然粗海鹽(2.6元)通過各項測試,總評分獲5分滿分。


39款預先包裝食鹽樣本,4款為餐桌鹽、19款海鹽、1款湖鹽、9款岩鹽或玫瑰鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽及1款煙熏鹽。25款驗出至少一種金屬污染物,當中最貴的樣本每公斤含鉛量3毫克,超過內地標準上限及將實施的《食物攙雜(金屬雜質量)規例》的每公斤2毫克上限。兒童長期攝入鉛可影響神經發育及降低智力,亦影響成人血壓。4款樣本驗出總砷,其中「加康栢」總砷含量每公斤0.55毫克,超過香港、內地及食品法典委員會上限每公斤0.5毫克。消委會引述文獻,攝入微量無機砷(其中一種三氧化二砷俗稱砒霜)可導致肺癌、皮膚癌等。「Viking Salt」煙熏鹽檢出致癌物多環芳香烴每公斤26.5微克。

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海鹽含微塑膠
4款海鹽檢出微塑膠,包括「City’Super」幼海鹽、「裕華國貨」天然海鹽、「食益寶」有機天然海粗鹽及「Cape Herb & Spice」南非海鹽,含量由每公斤114微克至17,200微克,最高為南非海鹽。消委會指,微塑膠可能源自受污染原料或產品塑膠包裝,研究及試驗小組主席譚鳳儀表示,雖然微塑膠對健康構成的風險未有定案,但有可能吸附有害化學物或本身的添加劑,撇除生產因素呼籲源頭減廢。


消委會總幹事黃鳳嫻透露,食安中心跟進了8款包裝食鹽涉標籤和虛假說明,並已採取行動及抽取樣本檢測,1款樣本的分銷商自動停售有問題產品,另有一款產品代理商更新了包裝標籤。對於含鉛或總砷超標的2款樣本,以及檢出多環芳香烴的樣本,消委會呼籲生產商把有關批次下架。

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